在近几年的农业结构调整中，仙桃市把水产养殖业定为农业的战略产业。从1999年到2002年，全市新增水产养殖面积30万亩，达到55.6万亩。水产品产量继1995年登上10万吨台阶后，2000年又登上15万吨新台阶，2002年产量再创新高，达到20万吨，水产品产值8.9亿元，占多种经营产值的47.4%，占农林畜牧业总产值的36.4%。全市水产品总量连续20多年保持全省第二位，2002年跃居全省第一，全国第二。